C'est la vie (*¯︶¯*)

前陣子有姊妹自嘉義來，早早約好了要去寶藏巖走走，很好！平日的寶藏巖只有熱而以然後什麼都沒店開，於是決定找個地方好好喝杯咖啡！身為前咖啡人的姊妹栗子，推薦到「沛二 / what the shot」喝咖啡，我自從離開了台南回到台北趕考後就很少喝咖啡惹，尤其是單品，或許對我來說咖啡就是專屬於台南的記憶吧！！只有在那裏喝、那間店、甚至那個人煮的才能找到我想要的那個味道吧？

那天是公告颱風要來的前一天，一度很擔心大風大雨結果是沒有大風大雨倒是晴空萬里，直到下午才開始下雨，於是進到店裡開始下雨離開店裡雨也停了，算好運？！應該是吧！印象中店裡的裝潢很簡約，淺橡木色帶著粉光水泥搭配著工業風的天花板，吧檯裡有兩位女性服務員，看起來很溫柔～接待我們坐下跟送上茶水再介紹起咖啡，我點了「機萃冰單品」栗子點了「單品濃縮」豆子選擇了「水洗耶加－空卡」，沛二的沖煮方式還滿多種的竟然有「冷萃氣泡單品」很酷耶！！但我沒點XD

濃縮單品小小一杯，味道濃濃阿～雖然同一支豆子但因為不同的沖煮方式表現出來的風味會有很大的不同，我不是咖啡專業人，所以我只能寫出這麼膚淺的文字XD要問那個前咖啡人才能得到更有內涵的文字（笑），話說阿栗子跟我的緣分很妙，其實她是我的學生，但卻在授課外的咖啡店遇見！是不是很妙的緣分還當了姊妹，我笑著說：栗子阿妳小我一兩歲卻有著老靈魂阿！一直以來她有心事都不怎麼說，不會跟外界求援，不知道是低調害羞還是?總之我還在台南的時間她去了一趟德國待了一年，出國前我只喝拿鐵加糖到進階拿鐵不加糖，回國後我就變成喝單品了，我個人認為品嘗單品不適合搭配味道太強烈的食物，只喝咖啡最好惹～這張照片我取了個名字發布在我的臉書「老靈魂VS少女心」，少女心是我在台南喝咖啡的代稱，只要說我要一杯少女心大家就知道我要什麼惹～

我的機萃冰單品送上來用著透明雙層杯承裝，杯子還是冰的!WOW太棒惹，超適合夏天的，重點來了是不是那個味呢？很接近我記憶中的那個味，水洗的耶加有點花香帶點酸我就是喜歡這個調調，日曬的我反而沒那麼喜歡

機萃冰單品使用的是碎冰唷！！

沒多久店家招待了我們用同隻豆子沖煮出來的「氣泡單品」還有「手沖的單品」，嗯～手沖的單品比較接近我記憶中的那個味道，而那天喝的機萃冰單品很適合夏天，這個咖啡香像是香水？或者毒藥會讓人上癮，用力吸上一口滿滿的滿足，還是滿足，或許是因為跟了老朋友一起喝著記憶中的味道更有風味吧！結論：我很喜歡沛二唷！但真的離我有點遠呢～有機會會想再喝上一杯，在颱風來襲前的下午

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

沛二 / what the shot　

電話：02-27420015
地址：台北市松山區健康路189號
營業時間：11:00~19:00 周二休

*捷運南京三民步行過去!